Vegane Kakao-Joghurtcreme mit Pfirsich und Kürbiskernen

Zwei Portionen, genaue Mengen und 4 Arbeitsschritte – mit Pfirsich und Kürbiskernen. Gesamtzeit: 27 Minuten. Mit Portionsrechner.

Eine von 20 Zutatenvarianten unseres Grundrezepts „Vegane Kakao-Joghurtcreme“. Mengen und Arbeitsschritte sind für diese Kombination angegeben.

Zu den Zutaten
  • Zubereitung10 Min.
  • Kochen2 Min.
  • Ruhe / Quellen15 Min.
  • Gesamt27 Min.
  • Basis2 Portionen
  • vegan
  • ohne glutenhaltige Zutaten
  • ohne Nusszutaten
  • bis 30 Min.
  • Soja

Mengen für 1–12 Portionen. Garzeit und Formgröße skalieren nicht automatisch. Gewürze nach Geschmack dosieren.

Zutaten (für 2 Portionen)

  • Sojajoghurt natur, ungesüßt Soja 350 g
  • Kakaopulver, ungesüßt 15 g
  • Ahornsirup 2 EL
  • Pfirsich, ohne Stein gewogen 200 g
  • Kürbiskerne 20 g

Zubereitung

  1. Pfirsich waschen, entsteinen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
  2. Kakao mit Ahornsirup und zwei Esslöffeln vom Sojajoghurt klümpchenfrei verrühren.
  3. Restlichen Sojajoghurt unterziehen. Die Hälfte der Creme auf zwei Gläser verteilen, Obst und übrige Creme darübergeben.
  4. Kürbiskerne grob hacken, in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten und darübergeben. 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend servieren.

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